מתכון ל-בנופי /  יותם גפסון

מצרכים:

·      9-7 בננות                                                                        

·      קוקוס טחון                                                      

·      ריבת חלב/וחלב מרוכז ממותק בקופסת שימורים

·      2 חב' ביסקוויטים(רצוי פתי בר,רגיל/שוקו)

·      כרבע כוס חלב                                               

·      2 כפות מרגרינה/חמאה

אופן ההכנה(לתבנית ממוצעת):

1.   מפוררים כ-2 חפיסות ביסקוויטים פתי בר, (הכי טעים אסם), עד שנהיה מרקם של חצי פירורים וחצי קמח.
2.    מערבבים את תערובת הביסקוויטים הנ"ל עם החלב המרגרינה/החמאה וכף שבבי קוקוס מערבבים טוב עד שמתקבלת שכבה בצקית.
3.   משטיחים את השכבה(לא יותר מ-1ס"מ) בתוך תבנית, הכי טוב זכוכית, כי תבניות אלומיניום עושות צמרמורת אחר כך מגרדים את השאריות עם כפית (איייי... )
4.   מניחים התבנית במקרר כ- 20 דקות. בינתיים אפשר להקשיב למוסיקה טובה או ...

5.   מורחים שכבה אחידה של ריבת חלב על שכבת הביסקוויטים
6.   את הבננות יש לחתוך לפרוסות עגולות, אותם יש להניח על שכבת הביסקוויטים עם ריבת החלב. (שכבה בעובי של 1-2 ס"מ)
7.   על שכבת הבננות שופכים בנדיבות את ריבת החלב/מומלץ עם חלב ממותק(לפי המקור).

8.   זורים בנדיבות שבבי קוקוס מעל הכל ומחייכים(כי סיימנו)

10.   מכניסים למקרר למשך כשעה שעתיים/ לפריזר(יש להפשיר כמה שעות לפני האכילה הרצויה)
11.   ניתן להיות יצירתיים ולהוסיף תוספות מעניינות(למשל שברי  אגוזי פקאן מסוכרים)

12.  עולים איזה קילו בלי להרגיש ויודעים שזה שווה את זה.

 תיהנו, ובתיאבון!